Strawberry Crunch Cookies Recipe
Strawberry Crunch Cookies is a unique cookie recipe featuring a flavorful garlic-infused dough made with simple ingredients like flour, yeast, and olive oil. The dough is allowed to rest for 12 hours to develop flavor and texture before baking into a crunchy and aromatic treat.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 12 Stunden 30 Minuten
- Yield: Ca. 20-25 Kekse
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
Dough Ingredients
- 500 g Mehl (Type 550)
- 10 g Salz
- 5 g Trockenhefe
- 350 ml Wasser
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Mengen der trockenen Zutaten: In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Trockenhefe gründlich miteinander vermengen, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zu gewährleisten.
- Teig anrühren: Das Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Achten Sie darauf, dass keine Klümpchen entstehen und der Teig homogen wird.
- Knoblauch und Olivenöl einarbeiten: Den gehackten Knoblauch und das Olivenöl in den Teig einrühren, um ein intensives Aroma zu erzeugen und den Geschmack zu verbessern.
- Teig gehen lassen: Den Teig abdecken und 12 Stunden ruhen lassen, damit sich das Aroma entwickeln und der Teig aufgehen kann. Dabei darf der Teig während der Ruhezeit nicht bewegt werden.
Notes
- Der Teig darf während der Ruhezeit nicht bewegt werden, um eine optimale Gärung zu gewährleisten.
- Für ein intensiveres Knoblaucharoma können mehr Knoblauchzehen verwendet werden.
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